Por Redacción, Mayo 27, 2026
El mezcal hecho en Puebla vive su mejor momento. Gracias a una estrategia de inversión que conecta el desarrollo comunitario con la calidad de exportación, el estado ha consolidado 118 municipios bajo el sello de Denominación de Origen, transformando esta industria en el motor económico de más de 25 mil familias productoras.
Con una bolsa de 50 millones de pesos asignada para este 2026 a través del Programa Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero, la entidad no solo busca reactivar la economía rural, sino también rescatar tierras de cultivo para combatir el rezago alimentario, alineándose a la visión de desarrollo social de la federación.
Calidad de exportación y dominio en los concursos
El reconocimiento al destilado poblano ya trascendió fronteras. Durante la última edición del Concurso Nacional de Marcas de la Academia del Mezcal y el Maguey, las etiquetas poblanas arrasaron al llevarse 91 de las 112 medallas disponibles. Este logro se suma a las 146 preseas obtenidas el año pasado, confirmando la complejidad aromática y el perfil único de las más de 30 variedades de agave que se operan en la región (como Papalote, Espadilla y Tobalá).
Como recompensa a este rigor técnico —validado por estrictas pruebas de laboratorio—, las marcas ganadoras serán exhibidas en la Casa México en Madrid, España, abriendo una ventana directa al mercado europeo, que valora la trazabilidad y el origen artesanal del producto.
La meta para 2026: Un millón de litros
La infraestructura detrás del éxito mezcalero en Puebla ya reporta números históricos:
- Inversión acumulada: 1,200 millones de pesos en la cadena de valor.
- Capacidad instalada: 160 viveros, 30 millones de plantas de agave y 268 palenques activos.
- Proyección de mercado: Actualmente se producen 600 mil litros anuales, pero la Secretaría de Agricultura estatal prevé cerrar el 2026 alcanzando el millón de litros.
Este crecimiento sostenido cuenta además con un fuerte respaldo científico y académico de instituciones como el IPN y los institutos tecnológicos de Izúcar y Tehuacán, garantizando que el “boom” del mezcal poblano sea tanto rentable como sustentable a largo plazo.
