El gobernador Alejandro Armenta encabezó este 8 de octubre la inauguración del Centro Estatal de Innovación, Tostado y Valor Agregado del Café y Cacao Poblano en el municipio de Huauchinango, colocándose de inmediato como la noticia más celebrada y viral del ámbito económico y agrícola de la entidad. El complejo agroindustrial fue concebido para que más de 12 mil pequeños productores de la Sierra Norte y Sierra Nororiental dejen de vender sus cosechas a granel y puedan tostar, moler, empaquetar al alto vacío y certificar sus granos con denominación de origen y sellos de comercio justo.
Durante el corte de listón y la demostración en las líneas de catación y empaque sustentable, Armenta explicó que el centro cuenta con laboratorios de análisis sensorial y maquinaria de última generación de uso colectivo y sin costo para cooperativas indígenas y ejidales: «la riqueza de nuestros cafetales ya no enriquecerá a intermediarios voraces; en Puebla le damos valor agregado a la cosecha de nuestras familias campesinas para exportar calidad poblana al mundo y pagar precios justos al que trabaja la tierra». El mandatario anunció además convenios directos con cadenas hoteleras, aerolíneas y plataformas de distribución nacional para asegurar la compra del 100% del café procesado en este complejo. Familias cafeticultoras, estudiantes de agronomía y cooperativas compartieron en redes sociales imágenes de los primeros lotes empacados con la marca de identidad regional, aplaudiendo el impulso histórico a la economía serrana.
