Por Redacción, Junio 04, 2026
El café poblano ya no solo es un orgullo local, sino un competidor de peso internacional. Puebla se ha consolidado como el tercer productor de café a nivel nacional y ha logrado meterse al top 10 global en cuanto a calidad del grano. Este repunte es el resultado de una estrategia de tecnificación y apoyo directo al sector, según se destacó durante la presentación oficial de la Convención Nacional del Café 2026.
El estado rompió récords de productividad al alcanzar el primer lugar nacional en rendimiento, registrando 17.5 quintales por hectárea, una cifra que supera por completo la media en el país.
La radiografía del éxito cafetalero en Puebla:
- Suelo productivo: Más de 71 mil hectáreas dedicadas al cultivo.
- Volumen: Una producción que supera las 225 mil toneladas de café cereza.
- Inclusión social: El sector sustenta a más de 47 mil productores; el 70% de ellos pertenece a comunidades indígenas.
- Crecimiento histórico: Entre 2019 y 2025, el volumen de producción en la entidad federativa escaló un 60%.
Para sostener este ritmo, las autoridades estatales informaron que, tras una inversión de 120 millones de pesos en 2025 para el Programa de Innovación y Sostenibilidad, este año se inyectarán 50 millones de pesos adicionales. Los recursos están destinados a la renovación de plantas, mejora de suelos, equipamiento y capacitación técnica continua.
Cita clave
“La profesionalización y la suma de esfuerzos colectivos, especialmente de mujeres y nuevas generaciones, están abriendo las puertas de los mercados internacionales más exigentes para el campo poblano.” — Voces del sector (Café Bazal, Kopy Café y Cafetzal).
La cita: Convención Nacional del Café Puebla 2026
Del 11 al 14 de junio, el Centro de Convenciones de la capital poblana se convertirá en el epicentro de la industria. Se espera la participación de:
- Más de 2 mil productores provenientes de 54 municipios cafetaleros del estado.
- Cerca de 30 mil visitantes nacionales e internacionales.
El evento contará con foros de negocios, talleres técnicos, exposiciones de maquinaria pesada, el torneo de barismo, el certamen de catación Calidad en Taza y la tradicional Carrera del Café, consolidándose como la plataforma clave para amarrar nuevos contratos comerciales dentro y fuera de México.
